Focus sur Beaune dans Bourgogne Aujourd'hui

  • slide
  • slide

Avec le Clos des Mouches en blanc et en rouge, les Bressandes et les Grèves, le Domaine Berthelemot possède un parcellaire exceptionnel sur l'appellation Beaune.

"Les vendanges ont commencé le 13 septembre, sous la sécheresse et la chaleur avec le Clos des Mouches blanc, car ce secteur monte très vite en maturité et il fallait garder de la fraicheur" déclare Marc Cugney. "Les vignes des Bressandes, qui sont un peu plus en hauteur, ont été vendangées le 17 septembre".

Pour Brigitte Berthelemot, "2019 est un millésime qui a permis d'obtenir une bonne concentration aromatique et de beaux équilibres".

Thomas Berthelemot, qui a rejoint sa mère sur le domaine en 2017, a entamé la conversion à l'agriculture biologique en 2018, "le millésime 2021 sera donc le premier certifié AB ; nous favorisons les engrais verts et travaillons sur l'enherbement pour favoriser la portance des sols, nous sommes persuadés que la biodynamie rend la plante plus forte et lui permet de mieux résister aux maladies ", précise-t-il, étant particulièrement impliqué dans ces pratiques culturales respectueuses de l'environnement.

Voici les commentaires de la revue Bourgogne Aujourd'hui:
- Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 2019 :16,5/20
"Nez complexe avec des notes d'agrumes et de poires. La bouche est dense, concentrée, avec une agréable fraicheur et une finale saline."
- Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 2019 : 16,5/20 : 
"Nez mûr avec des notes de cerises noires, de caco et d'épices douces. Belle intensité en bouche avec des tanins veloutés, raffinés, et une grande longueur."

Ce site utilise des cookies. En poursuivant la navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies.
En savoir plus. J'accepte
x