La Vigne

• Lieu-dit

  Grèves (superficie totale : 34 ha 22ares)

• Historique

  Le mot « Grève » se réfère à « graviers ». Ces graviers se sont pour certains décomposés en sable. Cette texture de sol très drainante est favorable à la culture de la vigne.

• Sol

  Sol sableux en pied de coteau, plus caillouteux dans la pente.

• Parcelle(s)

  Surface : 81a 74ca. Situées entre 230 et 260m d'altitude. Exposition est avec une pente est de 5 à 15%.

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 1958 13a26
  • 1975 13a81
  • 1976 50a00
  • 1978 4a67

Le Vin

• Description

  Cépage 100% pinot noir, vendanges manuelles, élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  Les vins, délicats et colorés, se caractérisent par un fruit rouge tout en finesse. Des tanins souples et enrobés leur confèrent une bonne aptitude au vieillissement en évoluant sur des notes plus sauvages.

• Température de service

  15-16°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• Le mois de mars ensoleillé a poussé les bourgeons à sortir trop tôt, les gelées du 5 avril ont compromis une partie de la récolte dans les bas de Puligny. La floraison intervient tard, est perturbée par vent et pluie, ce qui génère de la coulure et confirme un millésime peu abondant. L'été est chaud et sec permet une belle maturation, favorise une forte concentration des sucres et arômes en fin d'été. Les vendanges démarrent le 13 septembre. Les vins rouges ont aussi bénéficié de l'été chaud et le bouquet fruité se marie avec des tanins enrobés et charmeurs.