Les vins du domaine Berthelemot
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Domaine familial basé à Meursault, le Domaine Berthelemot exploite 15 hectares en Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune...). Notre ambition est de révéler la noblesse de nos terroirs en respectant la plante et l'environnement ; nos vins sont certifiés bio depuis le millésime 2021.

2015
Beaune 1er Cru Clos des Mouches (blanc) Télécharger le PDF

La Vigne

  • Lieu-dit

    Clos des Mouches (superficie totale : 25ha18a)

  • Historique

    Les mouches signifiaient les abeilles en français médiéval.

  • Sol

    Sol argilo-calcaire caillouteux et bien drainé.

  • Parcelle(s)

    Surface : 34a 00ca. Parcelle plantée en 1986 située entre 250 et 270m d'altitude. Au pied de la montagne de Saint Désiré, en bordure des premiers crus de Pommard. Exposition sud-est, la pente est de 5 à 15%.

Le Vin

  • Description

    Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.

  • Caractéristiques gustatives

    Ces vins se caractérisent par leurs arômes très fins et complexes d'agrumes et de fruits mûrs, une bouche associant minéralité, richesse et profondeur, et une très grande persistance.

  • Température de service

    12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

  • Enfin ! Après une série de millésimes à la climatologie difficile (grêle en 2012,13 et 14) l'année 2015 démarre avec un début de printemps ensoleillé et la fleur a lieu fin mai. L'alternance de grosse chaleur et d'une grosse averse vers le 20 juin puis début août mènent la vigne à maturité fin août. Nos vendanges commencent le 1 septembre afin d'éviter les phénomènes de surmaturité. Pureté et élégance, très bel équilibre en bouche : richesse sans lourdeur.
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