Domaine familial basé à Meursault, le Domaine Berthelemot exploite 15 hectares en Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune...). Notre ambition est de révéler la noblesse de nos terroirs tout en respectant la plante et l'environnement ; nos vins sont certifiés bio depuis le millésime 2021.
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La Vigne
Lieu-dit
Pierrefittes
Historique
Pierrefittes : serait le témoignage de la présence d'une « pierre fichée » ou dolmen.
Sol
Sol clair, caillouteux, réverbérant la chaleur, sur sous-sol argileux.
Parcelle(s)
Superficie : 81a 19ca. Exposition sud avec des pentes de 7 à 15%, altitude de 260 à 330m.
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Âge des vignes
- Date de plantation Surface
- 1962 28a55
- 1984 30a82
- 1986 21a82
Le Vin
Description
Cépage 100% Pinot Noir, vendanges manuelles, élevé en fûts de chêne.
Caractéristiques gustatives
Le nez exprime la chaleur de ce climat par le fruit rouge et des notes de fruits confits. Les raisins concentrés et à faible rendement en jus de cette parcelle donnent naissance à des vins colorés, denses, aux tanins condensés et soyeux.
Température de service
15-16°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.
Le Millésime
- Emotions et efforts récompensés ! Après une fin d'hiver glaciale le démarrage de la végétation se fait début avril puis la fleur fin mai. L'été chaud et sec permet une récolte particulièrement saine avec un démarrage des vendanges le 31 aout. Les robes sont très intenses et profondes, arômes de fruits rouges, bouche riche et concentrée bien équilibrée.