La Vigne

• Lieu-dit

  Pierrefittes et Jouères

• Historique

  Pierrefittes : serait le témoignage de la présence d'une « pierre fichée » ou dolmen. Jouères : proviendrait du vieux français « jouelles » désignant les traverses placées entre les pieux perpendiculaires pour y lier la vigne.

• Sol

  Sol clair, caillouteux, réverbérant la chaleur, sur sous-sol argileux.

• Parcelle(s)

  Superficie totale : 1ha 05a. Pierrefittes : 81a 19ca, Jouères : 23a 75ca Exposition sud avec des pentes de 7 à 15%, altitude de 260 à 330m.

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 1962 28a55
  • 1969 23a75
  • 1984 30a82
  • 1986 21a82

Le Vin

• Description

  Cépage 100% pinot noir, vendanges manuelles, élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  Les vins des deux terroirs sont unifiés à la fin de la période d'élevage en fûts pour former un ensemble harmonieux, toutefois dominé par la concentration des Pierrefittes.

• Température de service

  15-16°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• Enfin ! Après une série de millésimes à la climatologie difficile (grêle en 2012,13 et 14) l'année 2015 démarre avec un début de printemps ensoleillé et la fleur a lieu fin mai. L'alternance de grosse chaleur et d'une grosse averse vers le 20 juin puis début août mènent la vigne à maturité fin août. Nos vendanges commencent le 1 septembre afin d'éviter les phénomènes de surmaturité. Etat sanitaire parfait, les vins ont une densité et une élégance rares.