La Vigne

• Lieu-dit

  Noizons et Petits Noizons

• Historique

  Pommard, considéré comme « la fleur des vins du Beaunois » dès le Moyen-Age a toujours été synonyme de vins puissants, bouquetés et de longue garde. Concernant les Noizons, à l'origine, les lieux étaient plantés de noyers

• Sol

  Sol bruns calcaires caillouteux à l'aspect rouge dû à la présence d'oxyde de fer.

• Parcelle(s)

  Surface : 1ha 00a 27ca situées entre 290 et 320m d'altitude. Exposition est et sud-est avec une pente de 3 à 10%.

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 1978 25a79
  • 1979 21a28
  • 1988 25a20
  • 1997 25a00

Le Vin

• Description

  Cépage 100% pinot noir, vendanges manuelles, élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  Cette cuvée de Pommard évoque la gourmandise par son nez de petits fruits rouges et de violette. Ses tanins souples et enrobés lui confèrent une bouche élégante et harmonieuse.

• Température de service

  15-16°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• Tout finit bien qui avait si mal commencé ! Après l'hiver le plus chaud depuis 1900, le débourrement attend la mi-avril, le gel du 27 avril mobilise les vignerons autour des feux de paille ; nous sommes touchés surtout aux Beaune Longbois. Puis l'humidité rend le mildiou virulent. Le soleil revient mi-juin, la fleur se passe dans de bonnes conditions, l'été est très sec mais il faut attendre le 23 septembre pour le 1er coup de sécateur. Les raisins sont sains ; les robes rubis, les arômes de fruits rouges frais, l'équilibre en bouche est agréable même si la structure tanique est bien là.