La Vigne

• Lieu-dit

  Craite Paille

• Historique

  La campagne de plantations des années 1950 a profité à cette zone et celle de la Justice. Ces climats du bas de Gevrey donnent des vins moins puissants mais très agréables à boire jeunes.

• Sol

  Les Craite Paille se situent à l'Est de la RN74 dans le cône de déjection de la combe des Lavaux. Un sous-sol immédiat de calcaires mélangé à des argiles et des déchets alluviaux permettent un bon drainage de cette zone tout à plat.

• Parcelle(s)

  48 ares 25 ca plantées en 1970 situés à 250m d'altitude

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 1970 48.25a

Le Vin

• Description

  Cépage 100% pinot noir, vendanges manuelles, élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  Paré d'une robe rubis « Pinot Noir », il déploie au nez des arômes de fruits rouges, cerises et groseilles. Sa bouche est gourmande, tendre et soyeuse, avec des tanins offrant une touche délicate.

• Température de service

  15-16°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• Le mois de mars ensoleillé a poussé les bourgeons à sortir trop tôt, les gelées du 5 avril ont compromis une partie de la récolte dans les bas de Puligny. La floraison intervient tard, est perturbée par vent et pluie, ce qui génère de la coulure et confirme un millésime peu abondant. L'été est chaud et sec permet une belle maturation, favorise une forte concentration des sucres et arômes en fin d'été. Les vendanges démarrent le 13 septembre. Les vins rouges ont aussi bénéficié de l'été chaud et le bouquet fruité se marie avec des tanins enrobés et charmeurs.