La Vigne

• Lieu-dit

  Craite Paille

• Historique

  La campagne de plantations des années 1950 a profité à cette zone et celle de la Justice. Ces climats du bas de Gevrey donnent des vins moins puissants mais très agréables à boire jeunes.

• Sol

  Les Craite Paille se situent à l'Est de la RN74 dans le cône de déjection de la combe des Lavaux. Un sous-sol immédiat de calcaires mélangé à des argiles et des déchets alluviaux permettent un bon drainage de cette zone tout à plat.

• Parcelle(s)

  48 ares 25 ca plantées en 1970 situés à 250m d'altitude

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 1970 48.25a

Le Vin

• Description

  Cépage 100% pinot noir, vendanges manuelles, élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  Paré d'une robe rubis « Pinot Noir », il déploie au nez des arômes de fruits rouges, cerises et groseilles. Sa bouche est gourmande, tendre et soyeuse, avec des tanins offrant une touche délicate.

• Température de service

  15-16°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• Millésime 2020 : Les vendanges les plus précoces de l'histoire ? L'hiver doux a favorisé un démarrage précoce de la végétation. Nous avons commencé à ébourgeonner mi-avril et l'ensoleillement généreux a été propice à une pousse régulière et une floraison dans de bonnes conditions. L'été fut très sec, ce qui a eu pour conséquence une maturation rapide, de petits rendements mais aussi beaucoup de concentration aromatique en Pinot Noir. Nous avons démarré les vendanges le 20 août. Les vins rouges ont une couleur vive et profonde, une expression de fruit rouge croquant, des tanins gourmands et élégants.