Domaine familial basé à Meursault, le Domaine Berthelemot exploite 15 hectares en Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune...). Notre ambition est de révéler la noblesse de nos terroirs en respectant la plante et l'environnement ; nos vins sont certifiés bio depuis le millésime 2021.
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La Vigne
Lieu-dit
Sous le Bois de Noël et Belles Filles
Historique
Il pourrait s'agir de religieuses, à la beauté frappante, vivant dans un couvent près de Changey, au-dessus de Pernand-Vergelesses, et qui descendaient se promener sur ce coteau.
Sol
Sols limoneux, sableux mêlés à des « chaillots » (résidus siliceux de calcaires à silex). La forte pente et la pluviométrie importante à Pernand-Vergelesses provoque du ravinement.
Parcelle(s)
26 ares plantés en 1985 et situés entre 290 et 310 m d'altitude. La pente est de 10 à 15%.
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Âge des vignes
- Date de plantation Surface
- 1961 15a78
- 1985 21a63
- 1986 14a96
Le Vin
Description
Cépage 100% Chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fût de chêne.
Caractéristiques gustatives
Pourvu d'une belle robe or-vert, le vin associe au nez des notes florales et minérales. On retrouve en bouche ces nuances fraiches et dynamiques avec une belle finale saline.
Température de service
12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.