La Vigne

• Lieu-dit

  Sous Frétille

• Historique

  Frétille est dérivé de l'ancien français « freste » (« sommet »). Sous Frétille est au pied de la montagne de Frétille, dont le sommet est à 385 m de haut. En signe de reconnaissance de la qualité du terroir, l'appellation a été classée en 1er Cru en 2000. Beaucoup de Pernandais évoquent les vins de Sous-Frétille comme leur "petit Charlemagne".

• Sol

  En haut de coteau, le sol est mince, constitué de marnes blanches. La forte pente et la pluviométrie importante à Pernand-Vergelesses peut provoquer du ravinement.

• Parcelle(s)

  67 ares plantés en 1986, 1996, 2000 et 2003 situés entre 310 et 350 m d'altitude. Ce versant de la colline de Frétille est orienté sud et l'ensoleillement important contrebalance l'altitude élevée.

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 1986 8a06
  • 1996 22a05
  • 1996 7a72
  • 2000 6a37
  • 2003 22a43

Le Vin

• Description

  Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  Il présente une belle robe or pâle avec des notes gourmandes d'amande et de fruits du verger. L'attaque est soyeuse, charnue. La finale exprime la minéralité du terroir, avec une belle persistance.

• Température de service

  12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• 2023, la plénitude. Après un printemps contrasté et de nombreux orages, la pluie de fin aout a permis de gonfler les raisins et d'offrir un beau potentiel de récolte. Par endroit, il était à craindre un manque de maturité, mais cette inquiétude s'est révélée infondée, car une chaleur exceptionnelle s'est installée en Bourgogne les premiers jours de septembre permettant maturation et concentration. Les vendanges ont démarré le 5 septembre, tant en Chardonnay qu'en Pinot noir. Les levures ont été plus capricieuses que d'autres années mais tous les sucres étaient transformés en alcool en décembre. Les premières dégustations nous ont confirmé le caractère fruité et gourmand du millésime et nous notons plus de finesse qu'en 2020. Cette élégance va de pair avec une belle quantité en rouge comme en blanc. Quel millésime !