La Vigne

• Lieu-dit

  En Charlemagne

• Historique

  On raconte que Charlemagne aurait donné, en 775, une vaste pièce de vigne sur la colline de Corton aux Chanoines de la Collégiale de Saulieu.

• Sol

  Plusieurs parcelles sur la commune de Pernand-Vergelesses sont orientées vers le sud-ouest où des bancs calcaires alternent avec les marnes parfois riches en argiles. La pente est de 10 à 20%.

• Parcelle(s)

  91 ares 8 ca plantés en 1940, 1960, 1965, 1988, 1994, 2007 et 2015, situés entre 280 et 330 m d'altitude

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 1940 13a
  • 1960 11.16a
  • 1965 25.57a
  • 1971 3.44a
  • 1988 10a
  • 1994 1.84a
  • 2007 15.24a

Le Vin

• Description

  Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  D'une belle robe or vert, il offre des arômes nobles et complexes de fruits blancs, d'agrumes relevés par un boisé légèrement épicé. Après une attaque minérale, la bouche est puissante, ronde et soyeuse avec une grande persistance.

• Température de service

  12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• 2021 : Des gelées historiques. Les gelées de début avril sont les pires gelées que le vignoble français ait jamais connu. Le domaine est très fortement impacté avec une récolte qui représente 1/3 par rapport à une récolte normale. Suite à cet épisode, la vigne, coupée dans son élan a mis du temps à débourrer et, la saison a été marquée par de multiples épisodes de pluie. Cette pluie certes bonne pour la pérennité du vignoble, a néanmoins généré des difficultés dans la gestion du mildiou et de l'oïdium. La saison a été difficile jusqu'aux vendanges, qui ont démarré le 18 septembre, avec, des épisodes de pluie qui ont compliqué l'organisation. Après un tri sévère à la vigne et au chai, nous n'avons rentré que les raisins sains. Au fur et à mesure de l'élevage nous avons été agréablement surpris par les équilibres des vins. Les blancs sont vifs, minéraux, avec beaucoup de notes d'agrume. En bouche, la trame est longue, mais certains terroirs s'expriment et donnent un beau volume en bouche.