La Vigne

• Lieu-dit

  Les Arvelets

• Historique

  Pommard, considéré comme « la fleur des vins du Beaunois » dès le Moyen-Age a toujours été synonyme de vins puissants, bouquetés et de longue garde. "Arvelets" est un diminutif de l'ancien français Arve, « champs » s'étirant le long de la vallée de l'Avant-Dheune.

• Sol

  Mince constitué d'alluvions et de limons sur un socle calcaire dur

• Parcelle(s)

  31a18ca plantées en 1953 et 1961 et situées entre 260 et 280 m d'altitude. Arrachage puis replantation complète en 2018.

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 2018 31a18ca

Le Vin

• Description

  Cépage 100% pinot noir, vendanges manuelles, élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  L'orientation sud est compensée par sa situation ventilée en sortie de la Grande Combe, donnant naissance à des vins aux arômes de fruits noirs, sèveux, subtils et délicats.

• Température de service

  15-16°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• 2023, la plénitude. Après un printemps contrasté et de nombreux orages, la pluie de fin aout a permis de gonfler les raisins et d'offrir un beau potentiel de récolte. Par endroit, il était à craindre un manque de maturité, mais cette inquiétude s'est révélée infondée, car une chaleur exceptionnelle s'est installée en Bourgogne les premiers jours de septembre permettant maturation et concentration. Les vendanges ont démarré le 5 septembre, tant en Chardonnay qu'en Pinot noir. Les levures ont été plus capricieuses que d'autres années mais tous les sucres étaient transformés en alcool en décembre. Les premières dégustations nous ont confirmé le caractère fruité et gourmand du millésime et nous notons plus de finesse qu'en 2020. Cette élégance va de pair avec une belle quantité en rouge comme en blanc. Quel millésime !