La Vigne

• Lieu-dit

  La Garenne

• Historique

  Au Moyen-Age, garenne désignait un lieu boisé où la chasse était réservée à un seigneur ou à un monastère.

• Sol

  Sol mince et caillouteux sur un sous-sol de dalles calcaires.

• Parcelle(s)

  Superficie : 22a 15ca. Altitude de 340 à 360m. Exposition sud-est. La parcelle est située en haut de coteau, proche des bois.

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 1935 9a65
  • 1992 12a50

Le Vin

• Description

  Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  Son emplacement et son altitude lui confèrent beaucoup de vivacité, des arômes de fleurs blanches, d'amande et de pierre à fusil ; sa belle architecture qui allie harmonieusement fraicheur et velouté se révèle avantageusement après quelques années de conservation.

• Température de service

  12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• Emotions et efforts récompensés ! Après une fin d'hiver glaciale le démarrage de la végétation se fait début avril puis la fleur fin mai. L'été chaud et sec permet une récolte particulièrement saine avec un démarrage des vendanges le 31 aout. Les vins blancs présentent de beaux arômes d'agrumes, un bel équilibre entre richesse et fraicheur, sans lourdeur ni surmaturité.