La Vigne

• Lieu-dit

  Noizons et Petits Noizons

• Historique

  Pommard, considéré comme « la fleur des vins du Beaunois » dès le Moyen-Age a toujours été synonyme de vins puissants, bouquetés et de longue garde. A l'origine, lieux plantés de noyers.

• Sol

  Sol bruns calcaires caillouteux à l'aspect rouge dû à la présence d'oxyde de fer.

• Parcelle(s)

  Surface : 1ha 08a 80ca. Située entre 290 et 320m d'altitude. Exposition est et sud-est avec une pente de 3 à 10%.

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 1924 30a15
  • 1948 23a65
  • 1965 26a00
  • 1971 29a00

Le Vin

• Description

  Cépage 100% pinot noir, vendanges manuelles, élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  De couleur rouge profonde, les vins présentent des arômes de fruits rouges confiturés, d'épices douces. En bouche, ils se révèlent puissants, chaleureux et complexes, avec des tanins présents mais fins, et d'une grande persistance. En vieillissant, le vin atteindra son apogée et les notes de sous bois se révèleront.

• Température de service

  15-16°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• Enfin ! Après une série de millésimes à la climatologie difficile (grêle en 2012,13 et 14) l'année 2015 démarre avec un début de printemps ensoleillé et la fleur a lieu fin mai. L'alternance de grosse chaleur et d'une grosse averse vers le 20 juin puis début août mènent la vigne à maturité fin août. Nos vendanges commencent le 1 septembre afin d'éviter les phénomènes de surmaturité. Etat sanitaire parfait, les vins ont une densité et une élégance rares.