La Vigne

• Lieu-dit

  Les Tillets

• Historique

  Forme ancienne de tilleul, arbres présents sur le coteau, très utilisés en médecine médiévale.

• Sol

  Sol rendzine (peu lessivé sur pente calcaire). Horizon humifère constitué d'éboulis graveleux et de marnes blanches, sur roche mère calcaire. La roche mère, constitué de calcaire du Bathonien, est parfois proche de la surface.

• Parcelle(s)

  Superficie : 25a 83ca. Parcelle plantée en 1962. Exposition sud-est. Parcelle située en haut de coteau, dont l'altitude se situe entre 320 et 340m.

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 1962 25a83

Le Vin

• Description

  Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  De par son altitude, le terroir des Tillets n'est pas sans parenté gustative avec son voisin Puligny-Montrachet. Les vins présentent des arômes élégants basés sur la minéralité, une bouche tendue, presque longiligne, pleine d'énergie et de distinction. Le climat des Tillets se réfère au tilleul que le dégustateur saura identifier dans le vin.

• Température de service

  12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• Enfin ! Après une série de millésimes à la climatologie difficile (grêle en 2012,13 et 14) l'année 2015 démarre avec un début de printemps ensoleillé et la fleur a lieu fin mai. L'alternance de grosse chaleur et d'une grosse averse vers le 20 juin puis début août mènent la vigne à maturité fin août. Nos vendanges commencent le 1 septembre afin d'éviter les phénomènes de surmaturité. Pureté et élégance, très bel équilibre en bouche : richesse sans lourdeur.