Domaine familial basé à Meursault, le Domaine Berthelemot exploite 15 hectares en Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune...). Notre ambition est de révéler la noblesse de nos terroirs tout en respectant la plante et l'environnement ; nos vins sont certifiés bio depuis le millésime 2021.
La Vigne
Lieu-dit
Les Rechaux et Les Meix.
Historique
Le mot Rechaux évoque le réchaud, la chaleur. Le Meix désignait autrefois une unité d'exploitation agricole d'étendue modeste mais suffisante pour nourrir une famille.
Sol
Le sol est profond, argilo-limoneux, dans Les Rechaux, argilo-calcaire dans Les Meix.
Parcelle(s)
Les Rechaux : 12a 82ca, Les Meix : 28a 09ca.
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Âge des vignes
- Date de plantation Surface
- 1961 12a82
- 1965 28a09
Le Vin
Description
Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.
Caractéristiques gustatives
Subtil nez de fruits mûrs et d'agrumes, la bouche présente une minéralité noble, une richesse et une longueur en bouche caractéristiques du terroir de Puligny.
Température de service
12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.
Le Millésime
- 2023, la plénitude. Après un printemps contrasté et de nombreux orages, la pluie de fin aout a permis de gonfler les raisins et d'offrir un beau potentiel de récolte. Par endroit, il était à craindre un manque de maturité, mais cette inquiétude s'est révélée infondée, car une chaleur exceptionnelle s'est installée en Bourgogne les premiers jours de septembre permettant maturation et concentration. Les vendanges ont démarré le 5 septembre, tant en Chardonnay qu'en Pinot noir. Les levures ont été plus capricieuses que d'autres années mais tous les sucres étaient transformés en alcool en décembre. Les premières dégustations nous ont confirmé le caractère fruité et gourmand du millésime et nous notons plus de finesse qu'en 2020. Cette élégance va de pair avec une belle quantité en rouge comme en blanc. Quel millésime !