Domaine familial basé à Meursault, le Domaine Berthelemot exploite 15 hectares en Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune...). Notre ambition est de révéler la noblesse de nos terroirs en respectant la plante et l'environnement ; nos vins sont certifiés bio depuis le millésime 2021.

La Vigne
Lieu-dit
Les Tillets
Historique
Forme ancienne de tilleul, arbres présents sur le coteau, très utilisés en médecine médiévale.
Sol
Sol rendzine (peu lessivé sur pente calcaire). Horizon humifère constitué d'éboulis graveleux et de marnes blanches, sur roche mère calcaire. La roche mère, constitué de calcaire du Bathonien, est parfois proche de la surface.
Parcelle(s)
Superficie : 25a 83ca. Parcelle plantée en 1962. Exposition sud-est. Parcelle située en haut de coteau, dont l'altitude se situe entre 320 et 340m.
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Âge des vignes
- Date de plantation Surface
- 1962 25a83
Le Vin
Description
Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.
Caractéristiques gustatives
De par son altitude, le terroir des Tillets n'est pas sans parenté gustative avec son voisin Puligny-Montrachet. Les vins présentent des arômes élégants basés sur la minéralité, une bouche tendue, presque longiligne, pleine d'énergie et de distinction. Le climat des Tillets se réfère au tilleul que le dégustateur saura identifier dans le vin.
Température de service
12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.
Le Millésime
- Le Millésime tant espéré Après un hiver très froid sans pluies, la végétation démarre très tôt ; dès la fin mars. Nous sortons indemnes de quelques nuits de gel de printemps (28-29 avril), la fleur s'épanouit début juin. L'alternance d périodes fraiches et caniculaires rend le choix de la date des vendanges difficile. Le 4 septembre nous commençons par les pinots noirs, puis les chardonnays. L'état sanitaire est excellent. Les vins blancs sont très aromatiques, richesse et bel équilibre en bouche les caractérisent.