Domaine familial basé à Meursault, le Domaine Berthelemot exploite 15 hectares en Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune...). Notre ambition est de révéler la noblesse de nos terroirs tout en respectant la plante et l'environnement ; nos vins sont certifiés bio depuis le millésime 2021.
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La Vigne
Lieu-dit
Les Rechaux et Les Meix.
Historique
Le mot Rechaux évoque le réchaud, la chaleur. Le Meix désignait autrefois une unité d'exploitation agricole d'étendue modeste mais suffisante pour nourrir une famille.
Sol
Le sol est profond, argilo-limoneux, dans Les Rechaux, argilo-calcaire dans Les Meix.
Parcelle(s)
Les Rechaux : 12a 82ca, Les Meix : 28a 09ca.
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Âge des vignes
- Date de plantation Surface
- 1961 12a82
- 1965 28a09
Le Vin
Description
Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.
Caractéristiques gustatives
Subtil nez de fruits mûrs et d'agrumes, la bouche présente une minéralité noble, une richesse et une longueur en bouche caractéristiques du terroir de Puligny.
Température de service
12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.
Le Millésime
- Emotions et efforts récompensés ! Après une fin d'hiver glaciale le démarrage de la végétation se fait début avril puis la fleur fin mai. L'été chaud et sec permet une récolte particulièrement saine avec un démarrage des vendanges le 31 aout. Les vins blancs présentent de beaux arômes d'agrumes, un bel équilibre entre richesse et fraicheur, sans lourdeur ni surmaturité.