Domaine familial basé à Meursault, le Domaine Berthelemot exploite 15 hectares en Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune...). Notre ambition est de révéler la noblesse de nos terroirs tout en respectant le plante et l'environnement ; nos vins sont certifiés bio depuis le millésime 2021.
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La Vigne
Lieu-dit
Les Murgers des Dents de Chien
Historique
Ce climat est l'un des plus réputé du tout le village. Il s'agit d'un secteur très caillouteux, "Murgers" signifiant "tas de pierres" en bourguignon. Leur forme pointue évoque les dents d'un chien.
Sol
Le sol est constitué de limons et de calcaires du Bathonien. On retrouve plusieurs "murgers" à proximité.
Parcelle(s)
Superficie : 37a 10ca. Parcelle plantée en 1990. Situé au dessus du grand cru Montrachet, ce climat forme la limite haute du vignoble côté Puligny-Montrachet (350m d'altitude).
Le Vin
Description
Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.
Caractéristiques gustatives
Robe limpide à reflets or-vert. Nez expressif alliant les fruits du vergers et les fruits à noyaux, avec une fine note réductrice. La bouche est minérale et ample avec une finale saline. Les notes toastées de l'élevage en font un vin complexe et charmeur.
Température de service
12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.
Le Millésime
- Emotions et efforts récompensés ! Après une fin d'hiver glaciale le démarrage de la végétation se fait début avril puis la fleur fin mai. L'été chaud et sec permet une récolte particulièrement saine avec un démarrage des vendanges le 31 aout. Les vins blancs présentent de beaux arômes d'agrumes, un bel équilibre entre richesse et fraicheur, sans lourdeur ni surmaturité.