Les vins du domaine Berthelemot
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Domaine familial basé à Meursault, le Domaine Berthelemot exploite 15 hectares en Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune...). Notre ambition est de révéler la noblesse de nos terroirs tout en respectant le plante et l'environnement ; nos vins sont certifiés bio depuis le millésime 2021.

2018
Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien Télécharger le PDF

La Vigne

  • Lieu-dit

    Les Murgers de Dents de Chien

  • Historique

    Ses cailloux pointus évoquent les dents d'un chien.

  • Sol

    Le sol est constitué de limons, de calcaires et de marnes du Bathonien ; plusieurs meurgers à proximité.

  • Parcelle(s)

    Superficie : 37a 10ca. Parcelle plantée en 1990. Situé au dessus du grand cru Montrachet, ce climat forme la limite haute du vignoble côté Puligny.

Le Vin

  • Description

    Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.

  • Caractéristiques gustatives

    Robe limpide à reflets or-vert. Nez expressif alliant la chair des fruits à noyaux à une fine minéralité. Les notes toastées de l'élevage en font un vin complexe et charmeur. La bouche est minérale et ample avec une finale saline.

  • Température de service

    12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

  • Emotions et efforts récompensés ! Après une fin d'hiver glaciale le démarrage de la végétation se fait début avril puis la fleur fin mai. L'été chaud et sec permet une récolte particulièrement saine avec un démarrage des vendanges le 31 aout. Les vins blancs présentent de beaux arômes d'agrumes, un bel équilibre entre richesse et fraicheur, sans lourdeur ni surmaturité.
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