La Vigne

• Lieu-dit

  Les Parties

• Sol

  Le sol est profond, argileux et caillouteux.

• Parcelle(s)

  Superficie : 38a 55ca. Date de plantation : 2008. Parcelle située sur la commune de Puligny-Montrachet, en contrebas du Village.

Le Vin

• Description

  Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles. L'élevage et la vinification ont été effectués pour moitié en fûts de chêne et pour moitié en cuve inox.

• Caractéristiques gustatives

  Robe or pâle à reflets verts ; arômes de fruits frais et d'agrumes avec une légère nuance boisée ; bouche équilibrée et fraîche avec une belle persistance.

• Température de service

  12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• Millésime 2020 : Les vendanges les plus précoces de l'histoire ? L'hiver doux a favorisé un démarrage précoce de la végétation. Nous avons commencé à ébourgeonner mi-avril et l'ensoleillement généreux a été propice à une pousse régulière et une floraison dans de bonnes conditions. L'été fut très sec, ce qui a eu pour conséquence une maturation rapide et de petits rendements. Les Chardonnay ont su trouver les ressources hydriques pour grossir et murir dans de très bonnes conditions. Nous avons démarré les vendanges le 23 août. Les vins blancs s'expriment dans un style traditionnel bourguignon avec une belle tension, des notes d'agrume et de citron. La bouche est fraiche et minérale.