La Vigne

• Lieu-dit

  Les Parties

• Sol

  Le sol est profond, argileux et caillouteux.

• Parcelle(s)

  Superficie : 38a 55ca. Date de plantation : 2008. Parcelle située sur la commune de Puligny-Montrachet, en contrebas du Village.

Le Vin

• Description

  Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles. L'élevage et la vinification ont été effectués pour moitié en fûts de chêne et pour moitié en cuve inox.

• Caractéristiques gustatives

  Robe or pâle à reflets verts ; arômes de fruits frais et d'agrumes avec une légère nuance boisée ; bouche équilibrée et fraîche avec une belle persistance.

• Température de service

  12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• 2023, la plénitude. Après un printemps contrasté et de nombreux orages, la pluie de fin aout a permis de gonfler les raisins et d'offrir un beau potentiel de récolte. Par endroit, il était à craindre un manque de maturité, mais cette inquiétude s'est révélée infondée, car une chaleur exceptionnelle s'est installée en Bourgogne les premiers jours de septembre permettant maturation et concentration. Les vendanges ont démarré le 5 septembre, tant en Chardonnay qu'en Pinot noir. Les levures ont été plus capricieuses que d'autres années mais tous les sucres étaient transformés en alcool en décembre. Les premières dégustations nous ont confirmé le caractère fruité et gourmand du millésime et nous notons plus de finesse qu'en 2020. Cette élégance va de pair avec une belle quantité en rouge comme en blanc. Quel millésime !