Domaine familial basé à Meursault, le Domaine Berthelemot exploite 15 hectares en Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune...). Notre ambition est de révéler la noblesse de nos terroirs tout en respectant la plante et l'environnement ; nos vins sont certifiés bio depuis le millésime 2021.
La Vigne
Lieu-dit
Les Folatières
Historique
Ce premier cru des hauteurs tient son nom des nappes de brouillard - nommées localement les « follots » - qui parfois y apparaissent. Ce lieu-dit est un des plus célèbres de Puligny-Montrachet.
Sol
Sol mince argilo-limoneux avec de nombreux résidus calcaires.
Parcelle(s)
Surface : 60a 08ca. Situées en plein cœur du coteau. Pente moyenne allant de 10% à 15% orientation est.
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Âge des vignes
- Date de plantation Surface
- 1957 7a97
- 1961 25a64
- 1962 26a47
Le Vin
Description
Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.
Caractéristiques gustatives
Robe légèrement dorée. Nez complexe d'une grande puissance alliant les fleurs blanches, le miel avec une trame minérale. L'attaque est enrobée, profonde en milieu avec une finale saline, précise et d'une grande persistance.
Température de service
12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes plus récents afin d'amplifier leur expression aromatique.
Le Millésime
- Millésime 2020 : Les vendanges les plus précoces de l'histoire ? L'hiver doux a favorisé un démarrage précoce de la végétation. Nous avons commencé à ébourgeonner mi-avril et l'ensoleillement généreux a été propice à une pousse régulière et une floraison dans de bonnes conditions. L'été fut très sec, ce qui a eu pour conséquence une maturation rapide et de petits rendements. Les Chardonnay ont su trouver les ressources hydriques pour grossir et murir dans de très bonnes conditions. Nous avons démarré les vendanges le 23 août. Les vins blancs s'expriment dans un style traditionnel bourguignon avec une belle tension, des notes d'agrume et de citron. La bouche est fraiche et minérale.