La Vigne

• Lieu-dit

  Les Folatières

• Historique

  Les avis divergent quant à l'origine du nom de ce climat. Pour certains, il tient son nom des nappes de brouillard - nommées localement les « follots » - qui parfois y apparaissent. D'autres évoquent les « folles-terres », à cause du ravinement fréquent en cas de forte pluie. Ce lieu-dit est un des plus célèbres de Puligny-Montrachet. C'est aussi le plus grand Premier Cru avec presque 18 hectares.

• Sol

  Sol mince argilo-limoneux avec un niveau de calcaire actif très élevé. De nombreux éboulis parsèment la parcelle.

• Parcelle(s)

  Surface : 60a 08ca. Situées en plein cœur du coteau. Pente raide allant de 10% à 15% orientation sud-est.

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 1958 7a97
  • 1962 25a64
  • 1963 26a47

Le Vin

• Description

  Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  Robe légèrement dorée. Nez complexe d'une grande puissance alliant les fleurs blanches, le miel et les fruits du verger. L'attaque est enrobée, profonde en milieu de bouche, avec une finale ample et d'une grande persistance.

• Température de service

  12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes plus récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• 2022 : Les vignerons soulagés. La douceur du mois de mars a poussé les premiers bourgeons à sortir précocement, heureusement, les gelées du 9 / 10 avril n'ont pas eu d'impacts. S'en est suivi un printemps chaud et sec, propulsant le 2022 dans les millésimes précoces. Fin juin, le manque d'eau était criant. Heureusement, des pluies violentes ont, malgré la grêle localisée, généré une quantité d'eau très significative. L'été caniculaire a fait souffrir la vigne, mais la sécheresse a été moins marquée qu'en 2020 permettant de cueillir des raisins en parfait état. Le caractère solaire du millésime 2022 est bien présent, avec un fruité expressif sur les blancs. Les chardonnay ont été vendangés tôt, dès le 27 août, afin de préserver la fraicheur. Les dégustations actuelles mettent en évidence l'élégance et la délicatesse du toucher de bouche des 2022.