La Vigne

• Lieu-dit

  Sous Frétille

• Historique

  Frétille est dérivé de l'ancien français « freste » (« sommet »). Sous Frétille est au pied de la montagne de Frétille, dont le sommet est à 385 m de haut. En signe de reconnaissance de la qualité du terroir, l'appellation a été classée en 1er Cru en 2001.

• Sol

  En haut de coteau, le sol est mince, majoritairement calcaire et marneux. La pente est raide, de 10 à 15%.

• Parcelle(s)

  67 ares plantés en 1986, 1996, 2000 et 2003 situés entre 310 et 350 m d'altitude. Ce versant de la colline de Frétille est orienté sud et l'ensoleillement important contrebalance l'altitude élevée.

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 1986 8.06a
  • 1996 22.05a
  • 1996 7.72a
  • 2000 6.37a
  • 2003 22.43a

Le Vin

• Description

  Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  Il présente une belle robe pâle et des arômes délicats d'agrumes légèrement vanillés. La bouche conjugue la fraîcheur du fruit, la minéralité du terroir avec une trame soyeuse et une belle persistance.

• Température de service

  12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• Le mois de mars ensoleillé a poussé les bourgeons à sortir trop tôt, les gelées du 5 avril ont compromis une partie de la récolte dans les bas de Puligny. La floraison intervient tard, est perturbée par vent et pluie, ce qui génère de la coulure et confirme un millésime peu abondant. L'été est chaud et sec permet une belle maturation, favorise une forte concentration des sucres et arômes en fin d'été. Les vendanges démarrent le 13 septembre. Les vins blancs sont généreux, friands, avec une belle acidité, ce qui confère une belle concentration, sans lourdeur pour autant.