La Vigne

• Lieu-dit

  Longbois

• Historique

  Parcelle étirée, autrefois boisée.

• Sol

  Sol argilo-calcaire peu profond et caillouteux.

• Parcelle(s)

  Superficie : 30a 54ca. Parcelle plantée en 2008, située en haut de coteau (320 m d'altitude) à l'orée des bois. Exposition est avec une pente de 2 à 5%.

Le Vin

• Description

  Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fût de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  L'altitude de la parcelle est à l'origine de vins droits, tendus et minéraux avec des notes d'agrumes et de fruits frais.

• Température de service

  12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• 2021 : Des gelées historiques. Les gelées de début avril sont les pires gelées que le vignoble français ait jamais connu. Le domaine est très fortement impacté avec une récolte qui représente 1/3 par rapport à une récolte normale. Suite à cet épisode, la vigne, coupée dans son élan a mis du temps à débourrer et, la saison a été marquée par de multiples épisodes de pluie. Cette pluie certes bonne pour la pérennité du vignoble, a néanmoins généré des difficultés dans la gestion du mildiou et de l'oïdium. La saison a été difficile jusqu'aux vendanges, qui ont démarré le 18 septembre, avec, des épisodes de pluie qui ont compliqué l'organisation. Après un tri sévère à la vigne et au chai, nous n'avons rentré que les raisins sains. Au fur et à mesure de l'élevage nous avons été agréablement surpris par les équilibres des vins. Les blancs sont vifs, minéraux, avec beaucoup de notes d'agrume. En bouche, la trame est longue, mais certains terroirs s'expriment et donnent un beau volume en bouche.